2. Груши в красном вине

Ингредиенты

• Вино красное – 1 бутылка
• Корица – 1 палочка
• Гвоздика – 4 бутона
• Мускатный орех – 1/2 ч. ложки
• Имбирь молотый – 1/2 ч. ложки
• Перец – 8 горошин
• Сахар (мелкий) – 3/4 стакана
• Тертая цедра 1/2 апельсина
• Тертая цедра 1/2 лимона
• Груши (твердые спелые) – 8 шт.

Рецепт приготовления

• Вылейте вино в посуду, в которую можно будет поставить все груши в один ряд. Добавьте в вино все пряности, апельсиновую и лимонную цедру.

• Очистите груши от кожицы, оставив плодоножки, и поместите их в кастрюлю. Вино должно покрыть груши целиком. Накройте посуду крышкой и поставьте на средний огонь. Когда стрелка термоконтролера достигнет середины зеленого поля, уменьшите нагрев до минимального и готовьте 10-15 минут. Затем снимите посуду с плиты и дайте грушам протомиться еще 15 минут.

• Шумовкой выньте груши и сложите в комби-миску.

• Поставьте посуду с вином снова на плиту, доведите до кипения и кипятите до тех пор пока его количество не уменьшится вдвое, а сама жидкость не загустеет.
Процедите и полейте получившимся соусом груши.

• Подавайте десерт на стол в горячем или холодном виде.



Кухня
Акция