5. Суп из цветной капусты

Ингредиенты

• Цветная капуста – 250 г
• Репа – 100 г
• Картофель – 250 г
• Стручковая фасоль – 100 г
• Морковь небольшая – 1 шт.
 Корень сельдерея
• Луковица – 1 шт.
• Помидоры свежие – 200 г
• Зеленый салат или шпинат – 50 г

Рецепт приготовления

• Цветную капусту разделить на соцветия, картофель и репу нарезать крупной соломкой, помидоры – дольками.

• Положить овощи в БАУЭР-посуду 3,5 л. Разогреть на среднем огне до начала зеленого поля, затем уменьшить температуру до минимума.

• Тушить овощи 5-10  минут в конце зеленого поля. Затем залить некрутым кипятком и оставить на огне 5-10 минут, не доводя до кипения.

• Добавить лавровый лист, соль по вкусу. Отключить источник энергии и дать настояться 10-15 минут.

• В БАУЭР-сковороде обжарить лук и морковь в небольшом количестве топленого сливочного масла 3 минуты, затем добавить в суп.

• При подаче на стол заправить зеленью и сметаной.




Кухня
Акция