1. Суп венгерский из капусты

Ингредиенты

Квашеная капуста 1/2 кг
Копченое мясо 2 50 г
Бульон  2-2,5 л
Сосиски 2 шт
Луковица 2 шт
Чеснок 3 дольки
Топленое сливочное масло "Бхава"1 ст. ложка
Мука 3 ст. ложки

Перец (не острый) 2 ст. ложки 
Лавровый лист
Соль
Ягоды клюквы 5-6 шт
Сахар 1 ч. ложка
Томатный соус 2 ст. ложки
Сметана для заправки

Рецепт приготовления

Открытую БАУЭР-посуду 4 л разогреть с небольшим количеством  топленого масла.

Мелко нарубленный лук обжарить до прозрачного цвета. Добавить раздавленный чеснок, муку и, закрыв крышкой, притушить. Приправить томатным соусом и перцем.

Затем в эту же посуду положить капусту и хорошо перемешать. Залить бульоном, добавить щепотку сахара, клюкву, немного лаврового листа.

Через 10 минут добавить нарезанное кубиками копченое мясо, кружочки сосисок и варить при минимальной температуре еще 5 минут.

Затем отключить источник энергии и дать настояться 10-15 минут.

Подавать со сметаной.

 




Кухня
Акция