4.Макароны с мясной начинкой

Ингредиенты

Фарш:
• Копченое сало мелко нарезанное
• Говяжий фарш – 250 г
• Яйцо – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст. ложки
• Морковь – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Тимьян
• Лавровый лист измельченный
• Приправа
• Соль по вкусу
Тесто для макарон:
• Мука твердой пшеницы – 225 г
• Яйца – 2 шт.
• Белое вино – 2-3 ст. ложки
• Оливковое масло – 2 ч. ложки
• Соль

Рецепт приготовления

• Из указанных продуктов замесить тесто и тонко раскатать. Нарезать квадратики размером около 10 см. Приготовить фарш. Копченое сало, говяжий фарш, яйцо, томатную пасту, мелко нарезанный лук, приправы, соль по вкусу – хорошо перемешать.

• На раскатанные квадратики, положить фарш и завернуть в форме трубочек. Положить получившиеся макароны в посуду с перфорированным дном и варить 10-15 минут на пару.

• БАУЭР-сковороду разогреть с небольшим количеством масла, обжарить натертую морковь 3-5 минут. Добавить приправу, чеснок.

• Соус: сыр со сливками.

• На сервированное блюдо выложить макароны, поверх уложить пассированную морковь, полить соусом.
 




Кухня
Акция