Главная → Кулинарные рецепты для приготовления в посуде → Вторые блюда → Овощные блюда →  15. Цветная капуста с шампиньонами в тесте

15. Цветная капуста с шампиньонами в тесте

Ингредиенты

• Цветная капуста – 300 г
• Шампиньоны – 300 г
• Крабовые палочки – 200 г
• Мука – 1,5 стакана
• Молоко – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Топленое сливочное масло – 2 ст. ложки
• Соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления


 • В миске взбить яйца, влить стакан молока, всыпать 1,5 стакана муки, добавить соль, перец по вкусу. Все хорошо перемешать (тесто должно быть консистенции густой сметаны).

• Цветную капусту промыть и разделить на соцветия. В холодную посуду положить цветную капусту, добавить 3-4 ст. ложки воды.

• Закрыть кастрюлю крышкой и как только указатель термоконтролера достигнет зеленого поля, уменьшить температуру до минимума, тушить 10-15 минут.

• Отваренную капусту остудить, обмакнуть в тесте и обжарить на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны с добавлением растительного масла.

• Шампиньоны промыть, разрезать пополам. Нагреть сковороду (при 2/3 мощности источника энергии), влить столовую ложку масла и 5-6 минут обжарить грибы.

• Затем, шампиньоны охладить, и так же обмакивая в тесте, обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны.

• Крабовые палочки тоже обмакнуть в тесте и обжарить (палочки перед этим обсушить) 2-4 минуты.




Кухня
Акция