7. Филе камбалы в апельсниовом соусе

Ингредиенты

• Филе камбалы – 8 кусков
• Сок 1 лимона
• Сок и кожура 1 апельсина
• Желток – 2 шт.
• Вода – 3 ст. ложки
• Масло или маргарин – 150 г
• Соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления


• Филе камбалы хорошо промыть, обсушить, смазать соком лимона и оставить на 10 минут.

• Сок апельсина и мелко перемолотую кожицу разогреть в БАУЭР-посуде 1,8 л при минимальной температуре до середины зеленого поля.
 
• Желтки смешать с водой и взбивать с растопленным маслом или маргарином, пока не получится кремообразная масса, добавить получившийся апельсиновый соус.

• Филе уложить в БАУЭР-сковороду, посолить по вкусу и полить соусом. Закрыть крышкой и на слабом огне готовить 10-15 минут.




Кухня
Акция