6. Треска, запеченная под соусом с грибами

Ингредиенты

• Рыба – 500 г
• Мука – 2-3 ст. ложки
• Картофельное пюре – 250 г
• Сыр – 50 г
• Панировочные сухари – 1 ст. л.
• Соус с грибами – 400 г
• Растительное масло
Для соуса:
• Томат-пюре – 150 г
• Свежие или сушеные грибы – 150-200 г
• Луковица – 1 шт.
• Чеснок и соль по вкусу

Рецепт приготовления


• Филе трески нарезать на порционные кусочки, посолить по вкус и обвалять в муке. Разогреть БАУЭР-сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла.

• Обжарить рыбу с двух сторон. Обжаренную рыбу выложить в БАУЭР-сковороду 2,5 л, по краю уложить картофельное пюре, залить соусом, посыпать тертым сыром, смешанным с панировочными сухарями, и запекать в духовке 20-30 минут.

• Готовое блюдо посыпать зеленью.

• Приготовить соус: мелко нарезанный лук слегка обжарить, добавить нарубленные отваренные сушеные или свежие грибы и жарить 5-7 минут. Потом добавить несколько горошин перца, лавровый лист, томатный соус и тушить еще 5-7 минут.

• После этого в соус можно добавить мелко нарезанный чеснок и посолить по вкусу.




Кухня
Акция