2. Карп по-польски

Ингредиенты

• Карп – 0,5 кг
• Луковицы- 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Корень сельдерея – 1/2 корня
• Петрушка – 1 пучок
• Черный перец – 4 горошины
• Гвоздика – 2 шт.
• Лавровый лист
• Цедра 1/2 лимона
Соус:
• Ячменное пиво – 0,5 л
• Винный уксус – 1 ст. л.
• Изюм – 50 г
• Очищенный миндаль – 50 г

Рецепт приготовления


• Карп очистить и разрезать на порционные кусочки. Вместе с кусочками лука, моркови, сельдерея и петрушки выложить в БАУЭР-посуду 4 л, добавить 1 стакан воды, специи и варить при минимальной температуре 20-25 минут. Затем рыбу выложить на тарелку.

• Из рыбного бульона и пива сделать соус, приправить его уксусом, изюмом и миндалем.

• Рыбу закладываем в БАУЭР-посуду, поливаем получившимся соусом, и все еще раз прогреваем в течение 10 минут.




Кухня
Акция