Главная → Кулинарные рецепты для приготовления в посуде → Вторые блюда → Мясо и птица → 19. Шницель из свинины с баклажанами

19. Шницель из свинины с баклажанами

Ингредиенты

• Шницель свиной – 4 шт.
• Баклажан – 2 шт.
• Сок 1/2 лимона
• Яйцо – 1 шт.
• Маргарин – 30 г

• Мука – 1 ст. ложка
• Молоко – 2 ст. ложки
• Соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Разогреть закрытую БАУЭР–сковороду до начала зеленого поля. Выложить шницеля, прижать ко дну, обжарить с разных сторон. В оставшийся после жаренья, остывший сок добавить лимонный сок, соль, перец и один желток, взбить.

• Затем положить 30 г маргарина, муку, молоко и, по желанию, измельченных грецких орехов. Перемешать все компоненты до однородной массы.

• Баклажаны нарезать вдоль и в БАУЭР-посуде обжарить в небольшом количестве масла. Готовые баклажаны положить на шницель.

• Полить приготовленным соусом и запекать в духовке 5 минут.