16. Розеты свиные с яблоками

Ингредиенты

• Свинина – 1 кг
• Яблоки – 0,5 кг
• Мука – 5-6 ст. ложек
• Белое вино – 50 г
• Сало – 50 г
• Томатный соус – 50 г
• Сливочное масло (немного)
• Черный молотый перец
• Соль по вкусу

Рецепт приготовления


• Нарезать свинину на порционные кусочки толщиной 1 см и слегка отбить, посыпать перцем и обвалять в муке.

• Разогреть БАУЭР-сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложить мясо на сковороду и жарить с одной стороны 3-5 минут, перевернуть, украсить сверху очищенными и порезанными дольками яблок.

• Снизить температуру и готовить в зеленом поле 10-15 минут, затем переложить мясо в комби-миску.

• В оставшийся в сковороде сок добавить сало, муку, томат-пюре, вино. Все хорошо перемешать и выключив плиту, оставить под крышкой на 5 минут.

• Затем процедить получившийся соус, добавить сливочное масло и полить розетты.




Кухня
Акция