23. Суп с фасолью

Ингредиенты

• Грудинка варено-копченая (или бекон) – 150 г
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Фасоль консервированная – 1 банка
• Вода – 2 л
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло растительное – 1 ст. ложка
• Лавровый лист – 2 шт.
• Душистый перец – 3 горошины
• Зелень укропа и петрушки по вкусу

Рецепт приготовления

 • Грудинку порежьте кусочками и обжарьте без масла на горячей сковороде

• Там же попассеруйте до золотистого цвета лук, добавив немного масла, если грудинка не очень жирная

• Картофель нарежьте кубиками, морковь нашинкуйте соломкой. Заложите в холодную посуду и нагревайте на среднем огне, пока стрелка термоконтролера не дойдет до середины зеленого поля. Добавьте лук, грудинку, фасоль, лавровый лист и душистый перец, залейте кипящей водой, посолите по вкусу и нагревайте на медленном огне

• Когда стрелка термоконтролера дойдет до отметки 2/3 зеленого поля, снимите с огня, выдавите чеснок через чесночницу прямо в кастрюлю, перемешайте, снова накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 15-20 минут

• При подаче на стол посыпьте зеленью




Кухня
Акция