21. Свекольник

Ингредиенты

• Свекла (крупная) – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Вода – 1,5 л
• Огурцы – 2 шт.
• Соль, сахар, лимонный сок по вкусу
• Сметана, зелень укропа и петрушки, зеленый лук для заправки

Рецепт приготовления

 • Свеклу очистите, натрите на крупной терке и варите по «БАУЭР»-правилам до готовности. Яйца отварите вместе со свеклой на 2-ом уровне в пароварке

• Готовую свеклу залейте 1,5 л крутого кипятка, добавьте сахар, соль и лимонный сок так, чтобы суп имел приятно кисло-сладкий вкус. Дайте настояться 15 минут

• Огурец порежьте кубиками, а яйца разрежьте пополам или на четыре части

• Охлажденный суп разлейте по тарелкам. В каждую тарелку добавьте огурец, половинку яйца, зелень и сметану


ВАРИАНТ:
       Отдельно можно подать картофельное пюре




Кухня
Акция